Ознайомся із зовнішнім виглядом виданих тобі зразків мідного купоросу та піску. Перевір, чи розчиняються вони у воді. Для цього окремо змішай з водою невелику кількість кожної речовини. Що спостерігаєш? Який висновок можна зробити про розчинення цих речовин у воді? Приготуй суміш із води, піску і мідного купоросу, скориставшись виданим посудом і паличкою для перемішування. Якими способами та в якій послідовності можна виділити речовини із цієї суміші?

Проведи розділення суміші.

Сторінка ерудита

Ти ознайомився зі способами виділення із суміші твердих та рідких речовин. А як розділяють суміші газоподібних речовин? Розглянемо це на прикладі повітря. Азот і кисень, яких найбільше у складі повітря, подібні за властивостями (погано розчиняються у воді, не мають кольору та запаху). Обидва гази утворюють настільки однорідну суміш, що відстоюванням чи фільтруванням їх не можна розділити. Тому азот та кисень виділяють із повітря за допомогою випаровування. Але ж випаровувати можна тільки рідини! Так. І для цього повітря спочатку переводять у рідкий стан, охолоджуючи його до дуже низької температури (близько -200 °С), а потім піддають випаровуванню. Першим випаровується азот, а після нього - кисень. Їх збирають та використовують за призначенням.

Перевір свої знання

1. Назви відомі тобі способи розділення сумішей. 2. Яким способом -фільтруванням, випаровуванням чи відстоюванням - можна розділити суміш цукру та води? 3. Як довести, що мінеральна вода -суміш води та розчинених у ній речовин? 4*. Якими способами та в якій послідовності можна розділити суміш кухонної солі, крохмалю та залізних ошурок?

§ 9. Різноманітність речовин Органічні та неорганічні речовини

Відтепер ти знаєш, що речовини бувають простими і складними, чистими та сумішами, твердими, рідкими, газоподібними. А ще речовини поділяють на органічні та неорганічні.

До складу всіх органічних речовин входять атоми Карбону та зазвичай Гідрогену. Так, з них утворені природний газ, речовини нафти, бензину. Досить багато органічних речовин містять ще й атоми Оксигену. Це жири, крохмаль, цукор, оцет та інші