Завдяки тривалій копіткій праці вчені навчилися керувати багатьма хімічними явищами.

Знайомство з хімічними явищами не буде повним, якщо не згадати про обмін речовин. Це тисячі хімічних явищ у живій природі. Вони одночасно та злагоджено відбуваються у найдо-вершенішій хімічній лабораторії - живому організмі, зокрема в організмі людини. Тут з їжею постійно відбуваються різні хімічні явища. Молекули білків, жирів, вуглеводів, що входять до складу продуктів харчування, руйнуються, а натомість утворюються нові молекули, з яких будується тіло людини. Водночас виділяються тепло та деякі речовини, як-от вуглекислий газ і вода (мал. 51).

Мал. 51 Схема наслідків хімічних явищ, що відбуваються в організмі людини з продуктами харчування

Підсумки

о Під час фізичних явищ склад речовин залишається незмінним, о Хімічні явища (хімічні реакції), на відміну від фізичних, супроводжуються руйнуванням одних речовин і утворенням інших, о Хімічними явищами можна керувати - тривалий час здійснювати корисні для людини, уповільнювати чи призупиняти шкідливі.

Сторінка природодослідника

Виконай удома завдання.

1. Половину чайної ложки зубного порошку насип у прозору склянку чи скляну баночку і додай до нього одну чайну ложку оцту. Які зміни відбулися при цьому? До яких явищ вони належать?

2. Поспостерігай за тим, як мама чи бабуся, перш ніж покласти у борошно питну соду, «гасять» її оцтом. Фізичне чи хімічне явище при цьому відбувається? З'ясуй, навіщо воно потрібне.