§ 15. Хімічні явища, або хімічні реакції

Чим відрізняються хімічні явища від фізичних

У природі спостерігається величезна кількість явищ. І ти в цьому зміг переконатися, вивчаючи механічні, теплові, звукові, світлові, магнітні та електричні явища. Незважаючи на відмінності, всі перелічені явища мають спільну ознаку: під час цих явищ руйнування одних та утворення інших речовин не відбувається. Такі явища назвали фізичними.

Внаслідок фізичних явищ змінюється лише агрегатний стан речовини, форма чи розміри тіл.

Перетворення води на лід та її випаровування, виготовлення із гранітної брили пам'ятника, із золота - тонесенької плівки для позолоти куполів храму, подрібнення цукру на цукрову пудру - все це приклади фізичних явищ. Під час них жодна речовина не зруйнувалася і жодна нова речовина не утворилася.

Утім часто у природі та під впливом різних видів діяльності людини настають зміни, внаслідок яких одні речовини перетворюються на інші. Такі зміни називають хімічними явищами, або хімічними реакціями.

Виконаємо дослід. У скляний стакан вмістимо трохи питної соди і доллємо до неї оцту. Одразу ж спостерігаємо своєрідне «закипання» суміші цих речовин (мал. 49, а). Таке враження створюється завдяки бурхливому виділенню бульбашок вуглекислого газу. Запалений сірник, внесений у стакан під час виділення газу, гасне, не догорівши (мал. 49 б, в). Під час досліду

Мал. 49. Дослід з виділення газу